[闲话面条]

闲话面条
在创业沙龙上,运营面点的小伙发问:面条最早由谁发明?面条趋势倡议的又是什么?问题好像盛气凌人,答案取向则可本元正解、多元分化、一元潮解。当然现场的反响形形色色,难以聚集。

相关词条在网络上千过万、眼花缭乱,国别、域别争辩有之,有名姓、有族群表述有之。最显眼的是2005年中科院考古研究员在黄河滨的考古发现:距今4000多年前,面条由粟制成,长约50厘米、宽0.3厘米。一言归纳,面条在我国源源不绝。至于谁先发明,非发问要害,而面条趋势之问,谁独领风骚?或许才是诘问的要害。细细一想忽然感悟,创业者面条营生,逾越为卖而卖,寻求的是面条盛行趋势中包含的运营理念。
人类求生中,果腹果腹,这是面条面世的初心地点。相传帕米尔高原游牧民族带来了小米,让面条有了食材的根底,汉代将面饼撕块放入汤成条,宋人又戏弄起了拉面……然后传入日本、朝鲜……其实这是全人类量体裁衣、因人而异、因味求新的一起发明,彼此交融的结晶。面条门户的诘问,或许要回答人们对美好生活希望的希冀,这才是求解的要点、难点与痛点。
上海阳春面、北京炸酱面、武汉热干面、山西刀削面、兰州拉面……抑或日本拉面和意大利面等,面条的制造万变不离其宗,便是条与形工艺下的改变,而汤料的革新、发明,运营者的匠心,才是全国苍生口福地点、所为、所求。记住3年前,自愿团专家中的老前辈谈洪教师应桐乡政府某部分之邀,约施豪专家与我,为桐乡一批创业者“会诊”。有家名为“川石轩”的面馆,创业者介绍了在日本留学回乡后,专营面馆的缘由:小面馆倒闭时,顾客对日本元素的店名有些不屑。创业者说,川是面条之形,亦有络绎不绝之意;石是面食加工之力;轩是中华面食、江南面点、桐乡面条竞争力的文明标识。看来创业者王磊有点意思。当然,对海归开面馆创业,我并不看好,但留下一段话:“面条有形,面汤求味,面长条细有限,汤丰料盛无量。”
或许说者无意听者有心。现在,“川石轩”开店40家,有160多人取得工作岗位或创业当了面店小老板。电话那头的王磊说,上海专家的点拨让他恍然大悟。“川石轩”红红火火,就在悉心对汤与料的研制,无论是江南面条的汤清,仍是西北面条的汤浓;无论是西南面条的麻辣,抑或域外比如日本、意大利面的厚鲜,无不拿“汤”诱人,无不必“料”馋人,立异中追逐着“多彩”的汤与料。至于“川石轩”料何滋、汤何味?他约请咱们有机会去桐乡,并为谋划中的“面条博物馆”再次“说三道四”。
沙龙之问与创业者饯别,印证出面食、面点、面条在历史长河中传承的微妙,那每时每刻增加或培育出的各色面条吃众,正以无与伦比的巨大、浩大与强壮在延伸;它缘于年代孕育着的运营者,经年累月的用心、诚意与匠心的追逐。
面条与汤料交融的鲜香、芳香、风味、清美、多彩、浑厚,展现的是面条文明的魅力;提醒的则是运营者的中心竞争力;启示的是这种寻求与匠心,诠释了在当今群众创业、万众立异中,初心为本,勿以善小而不为;精华为根,莫使金樽空对月,时髦为王,天生我才必有用。创业运营者寻求产品背面的理念,凸现着“同款不同物、同量不同重、同形不同式”的作用、效应与效能。你认为然否?(陈甬沪)

Write a Comment

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注